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鸡排店营销的误区你应该避免掉
2018-11-27 作者:admin

一些餐饮人对营销如此热衷,甚至认为“营销治愈了各种疾病,网红鸡排是成功的”。但一些营销误区往往被忽视,下面小编就用功夫鸡排来弥补一下吧。

误区一:近求远:很多商店在销售中不时犯思维错误,认为自己是在做全市的生意,销售物业的覆盖面越广越好。于是粮食大了,油菜柱上,霸王的粮食依次放在桌上,他们的仓库周围大肆炒作却没有做到。事实上,如果它不是唯一的或稀缺的,这种广泛传播网络的方法是行不通的,尤其是如果新店的位置有偏差的话。从消费者的角度来看,一方面新品牌缺乏信任基础,同质化严重。另一方面,单一店铺的覆盖范围非常有限,消费者的试错成本(时间和金钱)太高。

误区2:忘记那些小的:两家餐馆把用过的油腻的菜单和促销优惠券结合在一起。这是一个关注大而释放小的典型例子。当我们有目的地把营销资源投入到餐厅的时候,细节就是接触点,这会让人们失去对餐厅的良好印象。此外,有许多基本的事情我们可以做好,但没有人管理他们。最常见的是门头设计不可见/模糊,缺乏品牌或品类信息,室内外广告定位混乱,地铁广告信息不完整,产品图片混乱,前水印信息混乱等。对于餐厅来说,每个节点都是信息传递的媒介,是消费者与品牌之间的接触点。如果你不注意,信息就不能有效的传递,这可能会影响消费者的决策。当我们看到成熟的食品品牌时,它们往往是“大而小”、完整而又注重细节的。
功夫鸡排

误区3忽略成本与节奏:成本与节奏似乎没有直接关系,但对于餐饮营销来说,却是一个需要考虑的因素。首先,营销是有成本的。在twitter上花钱或给商店送饮料都是有成本的,这就是为什么你需要在营销前为自己的情况做预算。预算少,资源可以集中在商店和周围地区。有了大笔的预算,你可以做组合营销。但要尽你所能,不要超越你的营销能力。例如,作为一个小面馆,它在推广上花费了很多钱,投资和支付都不合理,所以不能做营销。其次,营销是一种持续的活动,需要有一个良好的节奏。也就是说,在不同的阶段,不同的时间,需要有一个与计划相匹配的计划。

例如,少于三家店的营销方法与多于十家店的营销方法是不同的。一周营销,一年营销需要策划;分布式或集中式营销需要全面的评估,而不是在没有任何进一步信息的情况下“轰炸”大量资金。因此,小系列功夫排骨对把握销售成本和节奏非常重要。

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